Curcuma este o mirodenie care provine din planta de curcuma (turmeric). Este utilizată de obicei în bucătăria asiatică.

Probabil că recunoașteți curcuma ca fiind mirodenia principală în curry. Are un gust cald și amar.

De asemenea, este folosită ca un colorant natural în orez, în pulberi de curry, muștar, unturi și brânzeturi, dar și pentru aroma sa în...