Βιολογικό Μέλι Ανθέων

Το βιολογικό μέλι άνθεων παράγεται από την οικογένεια Σούκα στις πλαγιές του Χελμού. Τα ανθόμελα παράγονται από το νέκταρ των λουλουδιών και περιέχουν γυρεόκοκκους από πολλά φυτά σε ποικίλες αναλογίες.

Οι φυσικοχημικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες καθώς και το χρώμα τους διαφέρουν ανάλογα με το νέκταρ των φυτών που μεταφέρουν οι μέλισσες στην κυψέλη. Συνήθως κανένας τύπος γυρεόκοκκου δεν ξεπερνά το όριο πάνω από το οποίο θα μπορούσε να δώσει αμιγή χαρακτήρα στο εν λόγω μέλι.

Γεύση: Ήπια γλυκιά πολυεπίπεδη γεύση λόγω της ποικιλίας των λουλουδιών.

Θρεπτική αξία: Βοηθά στην καλή λειτουργία της πέψης, δίνει ενέργεια και αντοχή, ρυθμίζει την εντερική λειτουργία, ενισχύει τη λειτουργία του ύπατος και βοηθά στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών.

Κρυστάλλωση: Λόγω της φυσικής περιεκτικότητας του σε σάκχαρα κρυσταλλώνει σε αρκετά μικρό χρονικό διάστημα.