Βιολογικές ψιλές φακές. Υψηλής θρεπτικής αξίας, πλούσιες σε σίδηρο, φώσφορο, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.

Πλούσια πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν:

• Στην καλή λειτουργία του εντέρου
• Στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους
• Στην πρόληψη και στον αποτελεσματικότερο έλεγχο του διαβήτη
• Στη μείωση της χοληστερόλης

Τρώγεται κυρίως βραστή ως σούπα, ενώ χρησιμοποιείται σε διάφορες σαλάτες και σε πιάτα κρεατικών ως γαρνιτούρα. Κατάλληλο για vegans και χορτοφάγους. Φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος.