Bicarbonatul de sodiu are multe utilizări în bucătărie:

• Îmbunătățește gustul legumelor și păstrează culoarea verde a frunzelor în timpul fierberii, adăugând 1 linguriță de cafea în apa care fierbe.
• Frăgezește carnea lăsând-o la frigider timp de 2-3 ore.
• Reduce aciditatea roșiilor prin adăugarea unui praf în timpul gătitului.
• În deserturi, atunci când este amestecat cu făină, ajută la dospitul aluatului.
• Puteți prepara propria sodă digestivă de casă, adăugând 1 linguriță de cafea de bicarbonat în 1 pahar de apă.