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Schokoladen-Bain-Marie 6lt GN 1/2 x 100mm
Trockenes Schokoladen-Bain-Marie, spezialisiert auf das Schmelzen von Schokolade. Schmilzt und hält die Schokolade (Kuvertüre oder Milchschokolade) bei der richtigen Temperatur und Fließfähigkeit. Die Temperatur wird mit einem Thermostat von 0º bis 46ºC geregelt und umfasst eine abnehmbare GN 1/2 Schale mit einer Tiefe von 100mm, Deckel und einer Kapazität von 6lt. Die Temperatur wird gleichmäßig über die gesamte Schale (Boden und Wände) verteilt.
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