Miel la cuptor cu orzo

Ingrediente:

• 500g orzo organic ‘ILIOS’
• Aproximativ 1200g pulpă de miel
• 6 roșii coapte
• 160g unt
• 1 ceașcă de kefalotyri ras
• 6 cești apă
• Sare, piper

Se spală bine carnea și se condimentează cu sare și piper. Se curăță roșiile și se zdrobesc în blender. Se așază carnea în tavă, se adaugă untul și 1/3 din pasta de roșii. Se coace bine la cuptor moderat, după care se scoate din tavă și se menține caldă. Se adaugă restul de pastă de roșii și apă fierbinte și, după ce fierb, se adaugă orzo-ul, amestecând cu furculița pentru a nu se lipi, se mai adaugă puțină sare și piper, și se lasă să se coacă la foc mic. Se servește presărat cu brânză rasă și carnea împărțită în porții.

Pastele organice «ILIOS» sunt de calitate superioară și bogate în gust, fiind realizate din 100% griș de grâu dur din culturi organice certificate.