Ножът Tescoma nakiri има дължина на острието 18 см и се отличава с широко и право острие с тъп връх. Той се използва основно за рязане на зеленчуци, като тънкото му острие е идеално за нарязване дори на най-деликатните зеленчуци. Дизайнът му не позволява използване върху твърди материали, като малки риби или кости от месо, както и замразени храни, поради риск от счупване.

Изработен е от неръждаема стомана, популярен и издръжлив материал за ножове, който не корозира. Това е комбинация от въглерод и желязо като основа, с добавка на хром, който предотвратява петна и придава на острието лъскав завършек.