Χουρμάδες Bιολογικοί

Οι χουρμάδες αποτελούν τον καρπό του φοίνικα Phoenix dactylifera L. και είναι γνωστοί για τη θρεπτική τους αξία. Η παραγωγή τους αυξάνεται συνεχώς, με χώρες όπως η Αίγυπτος, το Ιράν, η Σαουδική Αραβία και το Ιράκ να είναι στην κορυφή της παγκόσμιας παραγωγής.

Αποτελούνται κατά 70% από φυσικά σάκχαρα, κυρίως φρουκτόζη και γλυκόζη, προσφέροντας πλούσια πηγή ενέργειας. Το υπόλοιπο 30% περιέχει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μικροθρεπτικά συστατικά όπως κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο. Ειδικότερα, 100γρ χουρμάδων αποδίδουν περίπου 280 kcal.

Βρίσκονται επίσης σε μικροποσότητες βιταμινών του συμπλέγματος Β και είναι πηγές φυτικών ινών, κυρίως αδιάλυτων. Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για φαρμακευτικούς σκοπούς σε διάφορες πολιτισμούς.

Διατροφικές Πληροφορίες Ανά 100g:

• Ενέργεια: 1255 kj / 300 kcal
• Λίπη: 0,0g εκ των οποίων κορεσμένα: 0,0g
• Υδατάνθρακες: 75,0g εκ των οποίων σάκχαρα: 70,0g
• Φυτικές ίνες: 7,5g
• Πρωτεΐνες: 2,06g
• Ασβέστιο: 50mg
• Κάλιο: 525mg
• Σίδηρος: 0,9mg
• Αλάτι: 0,7g