Bio-Kokoszucker 250g

Dieser Zucker wird aus den Blüten der Kokospalme hergestellt. Der natürliche, süße Kokoszucker ist ein perfekter Ersatz für weißen Zucker, der seit vielen Jahren in Südostasien verwendet wird. Die größten Produktionsländer sind die Philippinen und Indonesien.

Sein Geschmack erinnert an braunen Zucker, ist jedoch reichhaltiger und gesünder mit Karamellnoten. Kokoszucker sind im Wesentlichen natürliche Zucker, die aus den Blüten tropischer Kokosnüsse gewonnen werden. Kokoszucker verursacht weder Hyperglykämie noch einen hohen Blutzuckerspiegel.

Sein glykämischer Index beträgt 35 und zählt zu den Lebensmitteln mit niedrigem glykämischen Index. Zum Vergleich: Der glykämische Index von Rohrzucker liegt zwischen 65-100, der von Ahornsirup bei 69 und der von Honig bei 70.

Der glykämische Index zeigt, wie schnell ein Lebensmittel in Zucker umgewandelt wird. Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index können helfen, Krankheiten wie Diabetes zu kontrollieren.