O afacere de familie de apicultură, „Apicultura Chelmos”, promovează tradiția căutând idei inovatoare cu consecvență și profesionalism. Mierea de brad este produsă de familia Souka în Karpenisi. Este unul dintre cele mai cunoscute tipuri de miere din Grecia și producția sa reprezintă 5-10% din producția totală de miere a țării.