Η Μελισσοκομία Χελμός είναι μια οικογενειακή επιχείρηση μελισσοκομίας που προωθεί την παράδοση με καινοτόμες ιδέες. Το μέλι Ελάτης παράγεται από την οικογένεια Σούκα στο Καρπενήσι και είναι από τα πιο γνωστά μέλια στην Ελλάδα. Η παραγωγή του ανέρχεται στο 5-10% της συνολικής παραγωγής μελιού στην χώρα.