През 1980 г. Михалис Х. Фотопулос заедно със съпругата си Мария Фотопулу започнаха предпазливо като любители с пет кошера в градината на дома си в Акритохори, Месиния. Те произвеждаха мед за нуждите на семейството си и за да го подаряват на роднини и приятели.

През 1983 г. петте кошера вече бяха 200 и бяха преместени в по-широкия район на Месинската Мани и в планините на Тайгетос. Синът Хараламбос Фотопулос поема бизнеса през 1994 г., след като е посетил обучителни семинари по пчеларство.

Пчеларството Фотопулос "Мед Тайгетос" е сертифицирано с ISO 22000:2005 за производство, опаковане и търговия с пчелни продукти.