Дъбовият мед е тъмен мед с отличителен, богат и наситен вкус. Той има голям брой антиоксидантни свойства и съдържа в големи количества:

• калий
• магнезий
• фосфор
• желязо
• натрий

Поради ензимите, които съдържа, той засилва метаболизма и функциите на жизненоважни органи. Освежаващ е и е полезен за сърцето поради високото ниво на калий, което съдържа. Дъбовият мед подпомага храносмилането и укрепва имунната система.