Elektrischer Ofen iCombi Pro RATIONAL 20-1/1
Die i-Combi Pro Serie von Rational ist für professionelle Küchen jeder Größe konzipiert. Sie verfügt über Innovationen, die den Kochprozess mit intelligenter Software erleichtern, die die meisten Schritte übernimmt. Mit dem i-Cooking-System erfolgt die Gerätekonfiguration automatisch, mit kontinuierlicher Überwachung und Messung ohne Benutzereingriff.
Der Ofen bietet sieben Gararten: Fleisch, Fisch, Geflügel, Backwaren, Eiergerichte, Beilagen, Regeneration. Der Nutzer wählt nur die gewünschte Garart aus, während der Bildschirm Anweisungen zur Anleitung bereitstellt. Das i-Density-Control-System erhöht die Produktivität um 50% und verkürzt die Zubereitungszeiten um 10%.
Das Garen auf verschiedenen Ebenen ist ideal für À-la-carte-Küchen, da es die Standzeiten reduziert und perfekt serviertes Essen bietet. Das automatische Reinigungssystem i-Care sorgt am Ende des Tages für eine perfekte Reinigung des Geräts. Die Konstruktion besteht aus AISI-304 18/10 Edelstahl.
Die Umkehrung der Motordrehrichtung garantiert gleichmäßiges Garen, und der Ventilator stoppt, wenn die Tür geöffnet wird. Die Tischmodelle können mit einem Tischgestell kombiniert werden, während die größeren über ein Wagen mit Führungen verfügen.
- Kapazität: 20 x 1/1 GN / 40 x 1/2 GN
- Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 150-300
- Breite: 877 mm
- Tiefe: 913 mm
- Höhe: 1807 mm
- Gewicht: 254 kg
- Anschlusswert: 37,2 kW
- Elektrischer Anschluss: 3 NAC 400 V
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