Το ρύζι καρολίνα της εταιρείας Βιοβλαστός είναι ιδανικό για όλες σχεδόν τις χρήσεις. Το χρώμα του είναι λευκό και το σχήμα του μεσόσπερμο. Έχει μεγάλη ικανότητα να απορροφά τα λίπη γι’αυτό είναι κατάλληλο για πιλάφι που δεν θα στραγγιστεί. Επίσης είναι κατάλληλο για φαγητά φούρνου. Ο χρόνος βρασμόυ του είναι στα 15 λεπτά.