Το Sazerac Rye Whisky συμβολίζει την παράδοση και την ιστορία της Νέας Ορλεάνης. Ουίσκι σίκαλης που χρονολογείται από το 1800, περίπου την εποχή που τα σαλούν, καλυμμένα ως καφετέριες, άρχισαν να πλαισιώνουν τους δρόμους της Νέας Ορλεάνης. Αυτό είναι το ουίσκι που τα ξεκίνησε όλα.

Αρώματα γαρύφαλλου, βανίλιας, γλυκάνισου και πιπεριού. Λεπτές νότες από καραμέλες, μπαχαρικά και εσπεριδοειδή. Το μεγάλο φινίρισμα είναι λείο με νότες γλυκόριζας.

Το ουίσκι πήρε το όνομά του από το Sazerac Coffee House στη Νέα Ορλεάνη, τη γενέτειρα του διάσημου και υπέροχου κοκτέιλ Sazerac. Το Coffee House εξαγοράστηκε από τον Thomas H Handy, ιδιοκτήτη επίσης της Peychaud’s Bitters. Αρχικά, πουλούσε μπουκάλια από το κοκτέιλ Sazerac, το οποίο αρχικά παρασκευαζόταν με κονιάκ. Σήμερα παράγεται στο αποστακτήριο Buffalo Trace από τουλάχιστον 51% σίκαλη, καλαμπόκι και βίνη κριθαριού και παλαιώνει τουλάχιστον για 4 χρόνια.