Pe cele mai înalte culmi muntoase și sub peisajele alpine din Peloponez sunt amplasate stupii pentru a colecta acest miere unică. Coniferele care cresc în masivul muntos produc un miere cu totul aparte. Deosebită, cu un gust și o aromă specială, vâscoasă, care nu lasă indiferent niciun consumator.

Culoarea și aspectul său variază în funcție de zona de origine. Este bogată în:

• carbohidrați
• acizi organici
• proteine
• aminoacizi
• enzime
• vitamine

Prezintă un procent scăzut de umiditate.