I bought it in 2015 for 70 euros for my first attempt at aging my distillate. The result was excellent, and I continued with a 50-liter barrel that has some better quality characteristics.
The price of the 30-liter barrel includes its base and spigot. It is made of oak from Slovakia/Slovenia, which has characteristics similar to American oak, making it ideal for aging distillates at a very good price. The stave thickness on the lids is 2cm, while it is 1.8cm on the body. The 22-liter double-distilled tsipouro exhausted the barrel in 12-14 months.
Please note that in the case of distillates, barrels only give us one filling. The tsipouro "extracts" the wood substances, and it can no longer perform for a second time. If someone tells you to put the tsipouro for 6 months, take it out, and reuse the barrel the following year, it is not true! If you do it, you will have a "green-unripe" product the first year and a "washout" the second year. All you have to do is fill it, add a little supplement for the first 2 weeks, and forget about it for 12 months.
*Before filling it with distillate or wine, we fill it with plain water, which I recommend to be filtered to avoid any odors from chlorine, etc., from tap water.
**I have created a very useful article with many photos, tips, observations, and tests on this specific barrel:
https://krasodad.blogspot.com/2015/10/chips-sticks.html
Το αγόρασα το 2015 με 70 ευρώ για την πρώτη απόπειρα ωρίμανσης~παλαίωσης του αποστάγματός μου. Το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικό και συνέχισα με 50άρι βαρέλι που έχει κάποια καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά.
Στην τιμή του 30λιτρου βαρελιού περιλαμβάνεται η βάση και η κάνουλά του.
Είναι από δρυ που προέρχεται από Σλοβακία/Σλοβενία, τα χαρακτηριστικά της οποίας είναι κοντά στην αμερικανική, οπότε είναι ιδανική για την παλαίωση αποσταγμάτων και σε πολύ καλή τιμή.
Το πάχος της δούγας στα καπάκια είναι 2cm, ενώ στο σώμα 1,8cm. Το 22άρι διπλοβρασμένο τσίπουρο εξάντλησε το βαρέλι σε 12~14 μήνες.
Να γνωρίζετε ότι στην περίπτωση των αποσταγμάτων, τα βαρέλια, μας βγάζουν μόνο για ένα γέμισμα. Το τσίπουρο "ξεζουμίζει" τις ουσίες του ξύλου και πλέον δεν μπορεί να αποδώσει για 2η φορά. Εάν κάποιος σας λέει να βάλετε το τσίπουρο για 6 μήνες, να το βγάλετε και να ξαναχρησιμοποίησετε το βαρέλι την επόμενη χρονιά, δεν ισχύει! Εάν το πράξετε, θα έχετε ένα "άγουρο-άγαρμπο" πράμα την πρώτη χρονιά κι ένα "ξέπλυμα" την δεύτερη. Το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι γέμισμα, λίγο συμπλήρωμα τις πρώτες 2 εβδομάδες και το ξεχνάτε για 12 μήνες.
*Πριν το γέμισμα με απόσταγμα ή κρασί, γεμίζουμε με απλό νερό, το οποίο σας συμβουλεύω να είναι φιλτραρισμένο για να μην περάσουνε οσμές από χλώριο κλπ., από το νερό δικτύου.
**Έχω δημιουργήσει ένα χρησιμότατο άρθρο με πολλές φωτογραφίες, συμβουλές, παρατηρήσεις και δοκιμές στο συγκεκριμένο βαρέλι:
https://krasodad.blogspot.com/2015/10/chips-sticks.html
99 Coins
To earn Skroutz Coins, join Skroutz Plus and accept the terms of the reward program.
