ΗμελισσοκομικήπαράδοσητηςΧαλκιδικήςέρχεταιαπόπολύπαλιά.ΟιμέλισσεςApisMeliferaδουλεμένεςχρόνιακαιχρόνιααπόπολλέςγενιέςμελισσοκόμωντηςΧαλκιδικής,μετεξελίχθηκανστηνγνωστήστουςμελισσοκόμουςΧαλκιδικιώτικηΡάτσα.Ημέλισεςπαραγωγικές,ήπιεςκαισυνεργάσιμες,γλυκέςακόμηκαιστοκέντρισμάτους.Αληθινέςμάγισσεςτηςφύσης.

Κιύστεραήρθανοιμέλισσες.Πραγματικέςμάγισσεςτουδάσουςπουτρυγούναυτήναυτήναφύσηκαιμετρόπομαγικόσυνθέτουνανεπανάληπταγευστικάχαρμάνια.