Пчеларската традиция на Халкидики идва от много стара. Пчелите Apis melifera, обработвани години и години от много поколения пчелари на Халкидики, се развиха в известната на пчеларите халкидийска порода. Пчелите са продуктивни, кротки и сътруднически, сладки дори и при ужилването си. Истински магьосници на природата.

И след това дойдоха пчелите. Истински магьосници на гората, които събират от тази дива природа и метят магически съставки, за да създават неповторими вкусни смеси.