ΗμελισσοκομικήπαράδοσητηςΧαλκιδικήςέρχεταιαπόπολύπαλιά.ΟίμέλισσεςApisMeliferaδουλεμένεςχρόνιακαιχρόνιααπόπολλέςγενιέςμελισσοκόμωντηςΧαλκιδικής,μετεξελίχθηκανστηνγνωστήστουςμελισσοκόμουςΧαλκιδικιώτικηΡάτσα.Μέλισσεςπαραγωγικές,ήπιεςκαισυνεργάσιμες,γλυκέςακόμηκαιστοκέντρισμάτους.Αληθινέςμάγισσεςτηςφύσης.

Κιύστεραήρθανοιμέλισσες.Πραγματικέςμάγισσεςτουδάσουςπουτρυγούναυτήντηνάγριαφύσηκαιμετρόπομαγικόσυνθέτουνανεπανάληπταγευστικάχαρμάνια.