Мощността на кухненската машина се измерва във ватове и се отнася за мощността на двигателя, който задвижва компонентите. Колкото повече ватове, толкова по-силно е разбъркването, но това не означава, че най-добрите кухненски машини са само тези със силна мощност.

2. Обикновено ефективността на разбъркването зависи от качеството на конструкцията, дизайна на частите и ефективността на двигателя.

3. Например, кухненска машина с мощност от 800 вата може да бъде по-добра от една с мощност от 1200 вата. За средния потребител, 600-1000 вата са достатъчни за домашна употреба.

Капацитетът на купата показва колко литра може да смели кухненската машина. Повечето устройства имат капацитет от 4 до 6 литра. Както и с мощността, по-голяма купа не винаги означава по-добра кухненска машина.

2. Освен това, производителите също така посочват максималното количество материал, което трябва да бъде в купата, за да се приготви тесто, смес за торта и брашно ефективно.

3. Например, купа с капацитет от 4 до 6 литра може да има полезен капацитет от около 2,5 кг смес за торта, 1,3 кг за тесто за хляб и 800-1000 грама брашно. Това е достатъчен капацитет за среден потребител или за домашна употреба.