Laminaria japonica, care se traduce prin kelp polonez sau japonez, este unul dintre tipurile de alge brune. Aceste alge marine comestibile sunt consumate în principal datorită proprietăților lor și conținutului bogat de nutrienți și minerale. Kelpul este cunoscut pentru conținutul său ridicat de iod natural, un element care are multe funcții importante în corpul nostru.
Iodul este un element esențial pentru oameni, pe care îl obținem prin alimentație, dar din cauza deficiențelor sale frecvente, se recomandă suplimentarea acestuia. Iodul joacă un rol special în funcționarea corectă a glandei noastre tiroide și este direct implicat în producerea hormonilor tiroidieni, cum ar fi tiroxina cunoscută sub numele de T4 și triiodotironina sau T3. Aceștia sunt hormoni cheie care reglează funcționarea corectă a întregului nostru corp, ceea ce face ca iodul să fie atât de important în dieta noastră.
