În munții Agiaso din Lesvos și la poalele muntelui Olimbos, la o altitudine de aproximativ 1.000 de metri, cresc cireși și vișini sălbatici, unici și cei mai buni din întregul Egee. Vișinele și cireșele sunt culese manual cu grijă în fiecare lună mai și iunie și sunt achiziționate cele mai bune fructe printr-un control strict al calității de la agricultori colaboratori constanți.

Ideea MAI S.A. pentru producția acestui nou produs s-a bazat pe reînvierea vechilor lichioruri autentice, pe care le făceau cu dragoste și pasiune gospodinele vechi din Mytilene. Acest lichior de cireșe era făcut pentru a fi oferit cu mândrie și bucurie ca delicatețe la invitațiile lor, și mai ales la prima sărbătoare a iernii, Sfântul Dimitrie.

MAI S.A. a produs consecvent și timp de câțiva ani diferite lichioruri din anii '70, precum:

• cireșe
• triple-sec
• banană
• mentă