Intensives aromatisches Honig mit angenehmem Geschmack und glänzender bernsteinfarbener Erscheinung. Es gehört zu den Blütenhonigen und stellt eine besondere Kategorie aufgrund seiner intensiven aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften dar.

Thymianhonig wird als tonisierend und antiseptisch betrachtet. Er wirkt vorbeugend gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hat eine wohltuende Wirkung bei Erkrankungen des Harn- und Verdauungssystems.

Diese spezielle Honigart kristallisiert innerhalb von 6-18 Monaten.