Miere din muntele Kerkini, de înaltă valoare nutrițională, datorită numărului mare de minerale și oligoelemente, cum ar fi:

• calciu
• magneziu
• zinc
• fier
• cupru

Are un parfum aparte, o culoare închisă și un gust catifelat. Datorită concentrației scăzute de zaharuri naturale, nu este prea dulce. Crystallizează relativ lent, deoarece conținutul natural de glucoză este scăzut.