Червеникаво мед с рядък силен вкус и особено фин аромат. Това е много питателен вид мед, който е особено тонизиращ за човешкия организъм.

Есенното мед от ерика е по-вкусно от пролетното, което има различен аромат и вкус.

Поради високото си естествено съдържание на глюкоза кристализира много бързо (приблизително за 1-3 месеца).