In double espresso and double cappuccino.
- Aroma: Strong aroma. Good in beans, good during extraction, and very good in the cup/mug/cup. No, I didn't say "wow" in the sense that I was thrilled by the very nice aroma, but I said "wow" for its intensity and complexity.
- Body: Medium to strong coffee intensity, delicate acidity, minimal bitterness. Full-bodied with notes of cocoa, very few citrus, occasionally I felt a hint of caramel, and finally something very unique that I couldn't identify. So, I looked up what the company itself says and it mentions tobacco and pipe tobacco. Hmm... okay... for me, it maybe had an extremely minimal hint of cigar and maybe something smoky. In any case, a very unique flavor. I have encountered something similar in 2-3 other espressos, but not exactly this. Its crema is quite satisfying, I would describe it as impressive since I was expecting something completely different in the crema. The aftertaste is also very good, unique, and long-lasting.
In freddo espresso, the taste changes a bit but not something groundbreaking. Good and unique flavor, with a good aftertaste but probably not as good as in hot espresso, satisfactory to good crema, with a very good intensity and decent duration.
***This is a coffee that I must and should try again in order to have a final opinion and a clearer picture.
"A good coffee for both hot and cold, with a unique flavor and aftertaste."
Tried on a Philips HD8650/01 automatic machine with an integrated grinder.
On this specific machine, I have tried a three-digit number of different espresso beans, and for each coffee, I experiment with adjusting the intensity on the grinder.
One of the best coffees I have made on the machine so far is Ipanema (for personal taste comparison).
Σε διπλό εσπρέσο και σε διπλό καπουτσίνο.
- Άρωμα : Δυνατό άρωμα. Καλό στο κόκκους, καλό κατα την εκχύλιση και μετά στο ποτήρι/φλυτζάνι/κούπα πολύ καλό. Όχι, δεν είπα ουάου με την έννοια οτι ξετρελάθηκα απο το πολύ ωραίο άρωμα, αλλά είπα ουάου για την ένταση και την πολυπλοκότητα του.
- Σώμα : Μέτριος εως δυνατός σε ένταση καφές, ντελικάτη οξύτητα, ελάχιστη πίκρα. Γεμάτο σώμα με νότες απο κακάο, πολύ λίγα εσπεριδοειδή, που και που ένιωσα πολύ λίγη καραμέλα, και τέλος κάτι πολύ ιδιαίτερο που δεν μπόρεσα να προσδιορίσω. Έτσι εψαξα για το τι λέει η ίδια η εταιρεία και κάνει λόγο για καπνό και καπνό πίπας. Χμμ...οκ...σε μένα ίσως έβγαλε κάτι απειροελάχιστο απο πούρο και ίσως κάτι σαν καπνιστό. Σε κάθε περίπτωση μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Εχω ξανασυναντήσει κάτι παρόμοιο σε άλλους 2-3 espresso, αλλά οχι ακριβώς ακριβώς αυτό. Η κρέμα του είναι αρκετά ικανοποιητική, εγω την χαρακτηρίζω εντυπωσιακή αφου περίμενα κάτι τελείως διαφορετικό στη κρέμα. Η επίγευση επίσης πάρα πολύ καλή, ιδιαίτερη και με διάρκεια.
Σε freddo espresso αλλάζει λίγο η γεύση αλλά οχι κάτι συνταρακτικό. Καλή ιδιαίτερη γεύση, με καλή επίγευση αλλά μάλλον όχι τόσο καλή οσο στο ζεστό, ικανοποιητική εως καλή κρέμα, πολύ καλής έντασης με καλούτσικη διάρκεια.
***Πρόκειται για έναν καφέ τον οποίο σε κάθε πεερίπτωση, οφείλω και πρέπει να ξαναδοκιμάσω ωστε να εχω τελική γνώμη και πιο καλή , πιο καθαρή εικόνα.
''Ένας καλός καφές και για ζεστό και για κρύο, με ιδιαίτερη γεύση και επίγευση''.
Δοκιμασμένος σε αυτόματη μηχανή Philips HD8650/01 με ενσωματωμένο μύλο.
Στη συγκεκριμένη μηχανή εχω δοκιμάσει τριψήφιο αριθμό σε διαφορετικούς κόκκους καφέ espresso & στον κάθε καφέ πειραματίζομαι με τη ρύθμιση της έντασης στον μύλο.
Ένας απο τους καλυτερους καφέδες που εχω βγάλει στη μηχανή εως τώρα είναι ο Ipanema (προς σύγκριση προσωπικού γούστου).