Skroutz.gr

Ναι ακριβώς και επειδή ανοιγοκλείνουν τα "πέταλα" ενδεχομένως να χωράει και σε πιο μικρές κατσαρόλες από το πραγματικό του μέγεθος. Απλά επειδή τα ποδαράκια που έχει από κάτω είναι κοντά, δηλαδή περίπου 1cm και αυτό δεν βοηθάει αν θες να βάλεις ποσότητα νερού για να μαγειρέψεις αρκετή ώρα χωρίς να συμπληρώνεις νερό, προσωπικά βάζω κάτω από αυτό σαν βάση ένα inox τσέρκι για να πάρει ύψος το καλάθι ατμού και έτσι γεμίζω όλο τον κάτω χώρο με νερό. Μετά πάνω του βάζεις ότι λαχανικά ή ψαρικά θέλεις να μαγειρέψεις στον ατμό και μόλις αρχίσει να βράζει το νερό κλείνεις με το καπάκι της κατσαρόλας και χαμηλώνεις ώστε να σιγοβράζει.

Ακριβώς. Στον πάτο της κατσαρόλας νεράκι από πάνω τη βεντάλια κ πάνω τα λαχανικά μπιφτέκια κλπ.εγω συνήθως τα καπακωνω για να θέλουν λιγότερη ώρα.