Cuptor de cărbune sau brichetă ROASTER 76

Cuptorul cu cărbune este o combinație între grătar și cuptor, ideal pentru spații profesionale de alimentație publică precum bistro cafenea, restaurante, taverne și hoteluri. Oferă arome distincte și crește productivitatea bucătăriei.

Avantaje:

• Combinație de grătar - cuptor cu capacitatea de a produce o varietate de feluri de mâncare.
• Funcționează cu 40% mai puțin cărbune decât un grătar deschis.
• Temperatură optimă de funcționare la 300 - 350 °C, pe termen scurt până la 560 °C.
• Adecvat pentru gătirea cărnii roșii, pui, pește, fructe de mare, legume, pizza și pâine.
• Cu 30-40% mai rapid decât un grătar clasic.
• Reducere a flăcării pentru a evita uscarea sau arderea mâncării.
• Calitate înaltă a procesului de gătit cu aromă unică de la cărbune.
• Colectarea cenușii într-un sertar sub cuptor pentru ușurința curățării.
• Siguranță la locul de muncă prin evitarea expunerii directe la temperaturi.
• Disponibil în culorile Negru, Roșu sau Inoxidabil.
• Calitate extraordinară a construcției.

Caracteristici ale cuptorului:

• Funcționează cu brichetă sau cărbune, nu necesită curent sau gaz.
• Captușeală interioară din fontă de 5 mm.
• Înveliș exterior al cuptorului din oțel inoxidabil AISI 304.
• Suporturi cu 5 poziții pentru grătare.
• Sertar pentru colectarea cenușii.
• Sistem de ventilație pentru reglarea temperaturii.
• Termometru analog până la 550 de grade.
• Carcasa de gătit cu izolație dublă.
• Dimensiunea grătarului 73x60 cm.
• Capacitate de gătit: 100Kg / oră.
• Consum 17Kg / zi.

Incluse:

• 2 clești inoxidabili AISI 304.
• 2 grătare inoxidabile AISI 304.
• Protecție pentru flacără cu regulator în partea de sus.

Opțional:

• Dulap cu uși batante și roți.
• Grătar de tavan.