Kohleofen oder Brikett ROASTER 76

Der Kohleofen ist eine Kombination aus Grill und Ofen, ideal für professionelle Gastronomiebetriebe wie Bistro-Cafés, Restaurants, Tavernen und Hotels. Er bietet einzigartige Geschmäcker und erhöht die Produktivität in der Küche.

Vorteile:

• Kombination aus Grill und Ofen mit der Möglichkeit, eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten.
• Arbeitet mit 40% weniger Kohle als ein offener Grill.
• Ideale Betriebstemperatur von 300 - 350 °C, kurzfristig bis zu 560 °C.
• Geeignet für das Grillen von rotem Fleisch, Hähnchen, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Pizza und Brot.
• 30-40% schneller als ein klassischer Grill.
• Flammenreduzierung zur Vermeidung von Austrocknung oder Verbrennung der Speisen.
• Hohe Grillqualität mit einzigartigem Geschmack aus Kohle.
• Aschesammlung in einer Schublade unter dem Ofen für einfache Reinigung.
• Sicherheit am Arbeitsplatz durch Vermeidung direkter Hitzeeinwirkung.
• Erhältlich in Schwarz, Rot oder Edelstahl.
• Ausgezeichnete Verarbeitungsqualität.

Ofenmerkmale:

• Funktioniert mit Brikett oder Kohle, benötigt keinen Strom oder Gas.
• Innere Verkleidung aus 5 mm Gusseisen.
• Gehäuse des Ofens aus rostfreiem Stahl AISI 304.
• 5-Stufen-Rostauflagen.
• Aschesammelschublade.
• Belüftungssystem zur Temperaturregelung.
• Analogen Temperaturmesser bis 550 Grad.
• Backkammer mit doppelter Isolierung.
• Rostgröße 73x60 cm.
• Grillmenge: 100 kg / Stunde.
• Verbrauch 17 kg / Tag.

Im Lieferumfang enthalten:

• 2 Edelstahlzangen AISI 304.
• 2 Edelstahlroste AISI 304.
• Flammenschutz mit Regler oben.

Optional:

• Schrank mit Klapptüren und Rädern.
• Deckenrost.