Фурна за дървени въглища или брикети ROASTER 54

Какво е фурна с дървени въглища?

Фурната с дървени въглища е комбинация от грил и фурна и се използва от най-модерните шеф-готвачи в света. Тя предлага уникални вкусове и увеличава производителността на кухнята по отношение на количество и разнообразие от продукти. Това е кухненското устройство, което липсва във всяко професионално заведение за хранене като кафенета, ресторанти, механи, таверни, хотели и др.

Предимства на фурната с дървени въглища ROASTER:

• Комбинация от грил и фурна, възможност за приготвяне на много различни ястия.
• Работи с 40% по-малко въглища в сравнение с открит грил.
• Идеална непрекъсната работа при 300 - 350 °C, краткосрочно до 560 °C.
• Подходяща за печене на всички видове храни (червено месо, пиле, риба, морски дарове, паста, зеленчуци, пици, хляб и др.).
• 30-40% по-бърза от класически грил.
• Значително намаляване на пламъка, като се предотвратява изсушаването или изгарянето на храната.
• Високо качество на печене със уникален вкус и запазване на текстурата и сочността на храните.
• Събиране на пепелта в чекмедже под фурната за по-лесно почистване.
• Качество в работната среда, предотвратяване на прякото излагане на готвача на високи температури.
• Избор на цвят на фасадата в Черно, Червено или Неръждаемо.
• Отлично качество на изработката.

Характеристики на фурната:

• Работа само с брикет или въглища, не е необходимо електричество или газ.
• Вътрешна облицовка от 5 мм чугун.
• Корпус на фурната от неръждаема стомана AISI 304.
• Стойки на 5 позиции за скара.
• Чекмедже за събиране на пепелта.
• Система за вентилация за регулиране на температурата.
• Аналогов термометър до 550 градуса.
• Камера за печене с двойна изолация.
• Размер на скарата 53x40 см.
• Количество за печене: 35 кг / час.
• Консумация 6 кг / ден.

Включено в комплекта:

• 2 неръждаеми щипки AISI 304.
• 2 неръждаеми скари AISI 304.
• Пламъчен предпазител с регулатор в горната част.

Опционално:

• Шкаф с отварящи се врати и колела.
• Таванната скара.