Cuptor de cărbune sau brichetă ROASTER 54

Ce este cuptorul cu cărbune?

Cuptorul cu cărbune este o combinație de grătar și cuptor și este folosit de cei mai moderni bucătari din lume. Oferă arome unice și crește productivitatea bucătăriei în cantitate și varietate de produse. Este aparatul de gătit care lipsește din orice spațiu profesional de servire a mesei, cum ar fi bistro café, restaurante, taverne, hoteluri etc.

Avantajele cuptorului cu cărbune ROASTER:

• Combinație grătar - cuptor, capacitate de a produce mai multe feluri de mâncare diverse.
• Funcționează cu 40% mai puțin cărbune decât un grătar deschis.
• Funcționare ideală continuă la 300 - 350°C, pe termen scurt până la 560°C.
• Potrivit pentru gătirea tuturor alimentelor (carne roșie, pui, pește, fructe de mare, paste, legume, pizza, pâine etc.).
• Cu 30-40% mai rapid decât un grătar clasic.
• Reducere semnificativă a flăcării, prevenind uscarea sau arderea alimentelor.
• Calitate înaltă a gătitului cu gust unic și păstrând textura și suculența alimentelor.
• Colectarea cenușii într-un sertar sub cuptor pentru curățare mai ușoară.
• Calitate în spațiul de lucru, prevenind expunerea directă a bucătarului la temperaturi ridicate.
• Alegerea feței în culoare Negru, Roșu sau Inoxidabil.
• Calitate excelentă a construcției.

Caracteristicile cuptorului:

• Funcționare exclusiv cu brichetă sau cărbune, nu necesită electricitate sau gaz.
• Căptușeală interioară din fontă de 5 mm.
• Carcasa cuptorului din oțel inoxidabil AISI 304.
• Suporturi cu 5 poziții pentru grătare.
• Sertar colector de cenușă.
• Sistem de ventilație pentru reglarea temperaturii.
• Termometru analogic până la 550 de grade.
• Cameră de gătit cu izolație dublă.
• Dimensiunea grătarului 53x40 cm.
• Cantitate de gătit: 35 kg / oră.
• Consum 6 kg / zi.

Sunt incluse:

• 2 clești din inox AISI 304.
• 2 grătare din inox AISI 304.
• Aparat de protecție a flăcării cu regulator în partea de sus.

Opțional:

• Dulap cu uși batante și roți.
• Grătar de tavan.