Cuptor pe cărbune sau brichetă ROASTER 56

Cuptorul pe cărbune este o combinație între grătar și cuptor și este utilizat de cei mai moderni bucătari din lume, deoarece oferă arome deosebite și crește productivitatea bucătăriei în cantitate și varietate de produse. Este dispozitivul de gătit care lipsește din orice spațiu profesional de alimentație, cum ar fi bistro-café, restaurante, taverne, hoteluri etc.

Avantajele cuptorului pe cărbune ROASTER:

• Combinație între grătar - cuptor pentru producerea mai multor feluri de mâncare diferite.
• Funcționează cu 40% mai puțin cărbune decât un grătar deschis.
• Funcționare continuă ideală la 300 - 350 oC, pe termen scurt până la 560 oC.
• Ideal pentru gătirea cărnii roșii, puiului, peștelui, fructelor de mare, pastelor, legumelor, pizza, pâine etc.
• Cu 30-40% mai rapid decât un grătar clasic.
• Reducere semnificativă a flăcării pentru a evita deshidratarea sau arderea alimentelor.
• Calitate superioară a gătitului cu un gust unic și păstrarea texturii.
• Colectarea cenușii într-un sertar pentru curățare mai ușoară.
• Funcționare de calitate fără a expune bucătarul direct la temperaturi ridicate.
• Opțiune de fațadă în culori Negru, Roșu sau Inoxidabil.

Caracteristicile cuptorului:

• Funcționare exclusivă cu brichetă sau cărbune, fără curent sau gaz.
• Căptușeală interioară din fontă de 5 mm.
• Carcasă cuptor din oțel inoxidabil AISI 304.
• Baze cu 5 poziții pentru grătare.
• Sertar de colectare a cenușii.
• Sistem de ventilație pentru reglarea temperaturii.
• Termometru analogic până la 550 de grade.
• Camera de gătit cu izolație dublă.
• Dimensiune grătar 53x60 cm.
• Capacitate de gătire: 70 Kg/oră.
• Consum 12 Kg/zi.

Incluse:

• 2 clești inoxidabili AISI 304.
• 2 grătare inoxidabile AISI 304.
• Dispozitiv de apărare împotriva flăcării cu reglator în partea de sus.

Opționale:

• Cabinet cu uși deschise și roți.
• Grătar de tavan.