Diferența dintre un singur origin și un amestec este de obicei uriașă.
În timp ce un amestec este mai echilibrat și potrivit pentru băuturile pe bază de lapte (cappuccino, freddo, latte), un singur origin are un gust atât de bogat încât este potrivit doar pentru espresso, orice altceva strică gustul.
A trecut mult timp de când am cumpărat un amestec care să-mi facă papilele gustative să sară de bucurie.
Aroma este divină, gustul este bogat, postgustul este visător, papilele gustative sunt în extaz.
Una dintre puținele ori când prețul mic nu se potrivește deloc cu calitatea, și de aceea acest cafea este imediat etichetat ca un must-buy și un raport calitate-preț excelent.
Actualizare 11/06/2023
Am cumpărat încă un kilogram.
Și voi mai cumpăra.
Informații suplimentare
Desigur, fiecare are propriile gusturi, propriul mod de preparare, propriile mașini de cafea, râșnițe etc.
Eu folosesc Gaggia Baby Dose, pe care am îmbunătățit-o adăugând mai multe accesorii și o râșniță profesională La San Marco.
Beau exclusiv espresso.
Cantitatea fiecărei doze este strict de 19 grame.
Presiunea este, de asemenea, setată la 9 bari.
Extracția se face la 93,2 grade Celsius.
Dacă vreau un ristretto, îl las să curgă aproximativ 20 ml, nu mai mult.
Dacă vreau un espresso normal, îl las să curgă maxim 35 ml.
Dacă aș bea un lungo (ceea ce nu fac pentru că slăbește gustul cafelei), l-aș lăsa să curgă 45-50 ml.
În concluzie
Cafeaua, ca orice altceva în viață, este o chestiune de gust.
Acest specific Cocus Espresso Lavetti este ideal pentru toate tipurile de espresso, atâta timp cât nu-l amesteci cu lapte sau spumă de lapte sau frișcă.
Dacă îl bei ristretto, vei avea parte de o experiență de neegalat, plină de aromă, cu note dominante de ciocolată neagră și miere.
Dacă îl bei ca un simplu espresso, vei avea parte de un gust minunat, cu note de miere puțin mai puțin pronunțate.
Dacă îl bei lungo, vei avea parte de puțin din toate, dar în comparație cu celelalte două, cafeaua își pierde din magie.
În orice caz, cinci din cinci stele, și de departe cel mai bun în ceea ce privește raportul calitate-preț.
Η διαφορά σε έναν μονοποικιλιακό κι ένα blend συνήθως είναι χαώδης.
Το μεν blend είναι πιο ισορροπημένο σε όλα κι ενδείκνυται για ροφήματα που περιέχουν γάλα (capuccino, freddo, latte), ο δε μονοποικιλιακός είναι τόσο γευστικός που κάνει μόνο για εσπρέσσο, ο,τιδήποτε άλλο χαλά την γεύση.
Έχω πολύ καιρό να αγοράσω χαρμάνι που θα κάνει τον ουρανίσκο μου να χοροπηδά από έξαψη.
Μυρωδιά θεική, γεύση πλούσια, επίγευση όνειρο, ουρανίσκος σε έκσταση.
Από τις ελάχιστες φορές που η χαμηλή τιμή δε συνάδει καθόλου με την ποιότητα κι ως εκ τούτου ο συγκεκριμένος καφές βαπτίζεται άμεσα ως must buy & vfm.
Update 11/06/2023
Αγόρασα ακόμα 1 κιλό.
Και θα αγοράσω ξανά.
Extra Information
Φυσικά ο καθένας έχει τα δικά του γούστα, τον δικό του τρόπο παρασκευής, τις δικές του καφετιέρες, μύλους, κτλ.
Χρησιμοποιώ Gaggia Baby Dose την οποία έχω αναβαθμίσει προσθέτοντας αρκετά έξτρα και μύλο επαγγελματικό La San Marco.
Πίνω αποκλειστικά espresso.
Η ποσότητα κάθε δόσης είναι αυστηρά στα 19 γραμμάρια.
Η πίεση επίσης ρυθμισμένη στα 9 bar.
Η εκχύλιση γίνεται στους 93,2 βαθμούς Κελσίου.
Αν τον θέλω ristretto αφήνω να τρέξουν περίπου 20 ml, όχι παραπάνω.
Αν θέλω κανονικό espresso αφήνω το πολύ 35 ml.
Αν έπινα lungo (που δεν πίνω γιατί η γεύση του καφέ αδυνατίζει) θα άφηνα να τρέξουν 45-50 ml.
Εν κατακλείδι
Ο καφές, όπως όλα τα πράγματα στην ζωή, είναι θέμα γούστου.
Ο συγκεκριμένος Cocus Espresso Lavetti είναι ιδανικός για όλα τα είδη espresso, αρκεί να μην τον ανακατέψετε με γάλα ή αφρόγαλα ή κρέμα.
Αν τον πιείτε ristretto θα απολαύσετε εμπειρία ανεπανάληπτη, γεμάτη γεύση, η μαύρη σοκολάτα και το μέλι κυριαρχούν.
Αν τον πιείτε απλό espresso θα απολαύσετε υπέροχη γεύση, με ελάχιστα λιγότερο τονισμένο το μέλι.
Αν τον πιείτε lungo θα απολαύσετε λίγο από όλα, αλλά σε σχέση με τα προηγούμενα δυο ο καφές χάνει μέρος της μαγείας του.
Όπως και να έχει, πέντε στα πέντε αστέρια, και μακράν ο κορυφαίος σε σχέση ποιότητας-τιμής.