Diese Tsikoudia ist die Essenz der feinsten kretischen Trauben aus ausgewählten Weinbergen. Ihr Destillat bietet einen perfekt ausgewogenen Nachgeschmack und ihr charakteristisches, intensives und starkes Aroma. Sie wird nach der Methode der diskontinuierlichen Destillation in einer Kupferbrennblase in Rethymno hergestellt. Idealerweise bei 12 Grad Celsius servieren und einige Minuten im Glas ruhen lassen.