Cutitul de bucătar este cutitul preferat al fiecărui bucătar profesionist și amator, și dintr-un motiv bun. Are, probabil, cele mai multe utilizări dintre toate celelalte cutite de bucătărie, deoarece îl puteți folosi pentru a tăia porții mari, a toca fin sau a tăia cubulețe legume și fructe, precum și carne și pește. Lama sa lată și marginea curbată îl fac ideal pentru tocare rapidă folosind cunoscutul mișcare de balansare. Grosimea lamei la spinare este suficientă pentru a vă oferi greutatea și puterea de care aveți nevoie, în timp ce lungimea sa acoperă o gamă largă de sarcini de zi cu zi.
Cuțit de bucătărie
Materialul lamei
Lama cuțitului este făcută dintr-un aliaj de crom-molibden-vanadiu (X50CrMoV15). X50 Cr MoV 15 este un oțel larg utilizat care este folosit în multe cuțite de bucătărie. Compoziția sa include aproximativ 0,5% carbon (X50), care asigură duritatea muchiei cuțitului, și aproximativ 15% crom (Cr), care asigură rezistența la coroziune.
În plus, conține un procent mic de molibden (Mo) și vanadiu (V), care asigură o rezistență sporită la uzură și mențin ascuțimea muchiei cuțitului.
Mâner
Mânerul este făcut din lemn de măslin, ceea ce îl face o alegere foarte frumoasă și funcțională. Lemnul de măslin este cunoscut pentru durabilitatea sa și textura sa frumoasă, ceea ce îl face potrivit pentru mânerele cuțitelor.
Suprafață de tăiere
Tăierile se recomandă să se facă pe suprafețe de tăiere din lemn sau plastic. Suprafețele de tăiere din sticlă, piatră și marmură nu sunt potrivite deoarece pot provoca deteriorarea permanentă a lamei cuțitului.
Curățenie
Spălați cuțitul cu apă caldă înainte de a-l utiliza pentru prima dată. După fiecare utilizare, asigurați-vă că spălați cuțitul imediat (cu un detergent ușor) și îl uscați cu o cârpă moale. Mai ales dacă ați tăiat alimente acide, ar trebui să spălați cuțitul imediat după utilizare.
Pentru propria dumneavoastră siguranță, ar trebui întotdeauna să ștergeți cuțitul departe de corpul dumneavoastră și departe de marginea sa, folosind o cârpă sau un prosop.
Se recomandă să nu îl spălați în mașina de spălat vase, ci manual, pentru a proteja materialul și a menține ascuțimea sa pentru o perioadă lungă de timp.
Ascuțire
Nu contează cât de ascuțită este o lamă la început, după ceva utilizare are nevoie de ascuțire, lucru pe care îl poți realiza cu un ascuțitor, o piatră de ascuțit sau o curea de ascuțit.
Poți să îți dai seama dacă cuțitul tău taie bine printr-un test simplu folosind cuțitul și o bucată de hârtie. Un cuțit ascuțit poate tăia ușor și curat printr-o bucată de hârtie. Pe de altă parte, un cuțit care are nevoie de ascuțire va avea dificultăți și tăierea sa va fi aspră.
De asemenea, este recomandat să ascuțiți cuțitele cu un profesionist din când în când, pentru a repara eventualele daune la marginea lamei și pentru a menține ascuțimea.
- Cod produs
- 03BO511
- Tip
- Chef
- Material
- Oțel inoxidabil
- Material Mâner
- Lemn
- Japoneze
- Nu
- Serie profesională
- Nu
- Uz casnic
- Da
- Număr bucăți
- 1 buc
- Lungime lamă
- 20 cm
- cu acoperire antiaderentă
- Nu
- Potrivite pentru mașina de spălat vase
- Nu
Informații importante
Specificațiile sunt colectate de pe site-urile oficiale ale producătorilor. Te rugăm să verifici specificațiile înainte de a finaliza comanda. În cazul în care întâmpini probleme, raportează aici.