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Der Wein Assyrtiko von der Etikette Athanasiou hat eine intensive weiße Farbe mit zitronengrünen Nuancen. Er ist trocken mit mildem Charakter und bietet einen angenehmen Geschmack, der hohe Säure mit einem mittleren bis vollmundigen Körper kombiniert. Der Assyrtiko ist ideal zu Meeresfrüchten, wie Muscheln und Fisch, und bietet ein erfrischendes Gefühl, insbesondere wenn er mit etwas Zitrone serviert wird. Gleichzeitig passt er hervorragend zu erdigen Gerichten, wie Lamm oder Girolami im Ofen, dank seiner erfrischenden Säure, die die Fetthaltigkeit der Speisen ausbalanciert. Er wird bei 3-7°C serviert, um all seine Aromen zu entfalten.
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