Gasofen iCombi Pro RATIONAL 10-2/1
Die i-Combi Pro Serie von Rational ist für professionelle Küchen jeder Größe konzipiert.
Die i-Combi Pro kombinieren Innovationen früherer Modelle mit intelligenter Software, die komplexe Kochprozesse fast per Knopfdruck erleichtert.
Mit dem i-Cooking-System wird die Gerätekonfiguration automatisch mit kontinuierlicher Überwachung und Messung abgeschlossen, um ideale Einstellungen für jede Art von Speise zu gewährleisten.
Der Ofen verfügt über sieben Gararten: Fleisch, Fisch, Geflügel, Backwaren, Eierspeisen, Beilagen, Regeneration.
Der Benutzer wählt die Garart aus und erhält Anweisungen über das Ofendisplay.
Mit dem i-Density Kontrollsystem wird die Produktivität um 50 % erhöht und die Zubereitungszeiten um 10 % verkürzt.
Das Mehrstufengaren mit i-Production ist ideal für à-la-carte-Küchen und verbessert die Effizienz.
Das automatische Reinigungssystem i-Care gewährleistet eine perfekte Reinigung des Geräts am Ende des Tages.
Es verfügt über ein dreifaches Glas in der Tür, das zusätzliche Energieeinsparung bietet, sowie eine LED-Beleuchtung für einfache Überwachung.
Hergestellt aus Edelstahl AISI-304 18/10.
Das Garen erfolgt durch Umluft und die entsprechende Feuchtigkeit, die die Masse der Speisen erhält.
Sie können Gastronorm-Bleche mit Abmessungen von 2/3 bis 2/1 aufnehmen.
Hochdichte Isolierung zur Minimierung von Wärmeverlusten.
Der Ventilator stoppt, wenn die Tür geöffnet wird.
Spezifikationen:
- Kapazität: 10 x 2/1 GN / 20 x 1/1 GN
- Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 150-300
- Breite: 1072 mm
- Tiefe: 1042 mm
- Höhe: 1014 mm
- Gewicht: 173 kg
- Anschlussleistung Erdgas/Flüssiggas 3P: 40 kW
- Anschlussleistung Flüssiggas 3B/P: 42 kW
- Spannung: 1 NAC 230V
