Gasofen iCombi Classic RATIONAL 6-1/1
Manuelle Kühlfunktion für schnelles und sicheres Abkühlen des Garraums.
ClimaPlus – präzise Feuchtigkeitsmessung, Einstellung in 10 Stufen und Kontrolle.
Aktive und effiziente Entfeuchtung des Garraums: bis zu 130 Liter pro Sekunde für optimale Kochergebnisse.
Kombidampfofen-Funktion mit folgenden Betriebsarten:
- Dampf 30 °C–130 °C
- Heißluft 30 °C–300 °C
- Kombination von Dampf und Heißluft 30 °C–300 °C
Finishing-Programme für Bankettplatten und Behälter.
Delta-T-Garen für schonendes Garen großer Fleischstücke, auch über Nacht.
Zentraler Drehknopf mit Druckfunktion für Einstellungen und Bestätigung von Eingaben.
Farbdisplay 4,3" mit selbsterklärenden Symbolen und Softkeys für einfache Bedienung.
Benutzerführung durch erklärende Symbole.
Technische Daten:
- Kapazität: 6 x 1/1 GN, 12 x 1/2 GN
- Mahlzeiten pro Tag: 30 - 100
- Abmessungen: 85x84,2x75,4 cm
- Wasseranschluss: R 3/4"
- Wasserabfluss: DN 50
- Wasserdruck: 1-6 bar
- Gewicht: 95 kg
- Anschlussleistung Erdgas/Flüssiggas 3P: 13 kW
- Anschlussleistung Flüssiggas 3B/P: 13,5 kW
- Spannung: 1 NAC 230V
