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Professioneller Wetzstein für Messer mit doppelter Körnung. Eine Seite hat eine glatte Körnung von 280 und die andere von 1000.
Diese beiden unterschiedlichen Körnungen ermöglichen ein besseres Schärfen der professionellen japanischen Messer. Die Körnung 280 ist sehr abrasiv, um den Prozess zu starten, während die Körnung 1000, die extrem fein ist, verwendet wird, um das Schärfen Ihrer Klinge abzuschließen.
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