Sibona е една от историческите дестилерии в района на Пиемонт и може да се похвали с най-старата дистилационна лицензия, номер 1, издадена от UTF. Това удостоверява великото минало, престиж и качество на Sibona. Античната дестилерия Domenico Sibona SpA се намира в зоната Roero, на няколко километра от Алба.

Изборът на най-добрите грозда от зоната, както и точната дестилация допринасят за високото качество на грапата на Sibona. Двамата енологии, които работят тук години наред, предлагат опит и познания, докато елиминирането на първата и последната част от дестилатите осигурява изключителност на продукта.

Дългият период на стареене в бъчви прави грапите не само по-меки и приятни, но и по-сложни на вкус и аромати.