Τα φύλλα της δάφνης ως μπαχαρικό χρησιμοποιούνται ως άρτυμα στη μαγειρική, νοστιμίζει φαγητά όπως τα όσπρια και στη συσκευασία ξηρών καρπών, όπως σύκα ή σταφίδες.