Κάσιους της εταιρείας Συμεωνίδης, οι οποίοι ανήκουν στους πιο γευστικούς και ωφέλιμους ξηρούς καρπούς. Περιέχουν πληθώρα θρεπτικών στοιχείων που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του οργανισμού.

Θεωρούνται φυσικά αντικαταθλιπτικά και είναι γεμάτα από αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και ανόργανα συστατικά. Περιέχουν φυτικές ίνες, που βοηθούν στην καλή λειτουργία του εντέρου, προκαλούν υψηλότερο αίσθημα κορεσμού και συμβάλλουν στη βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ.

Διαθέτουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιδιαίτερα θειαμίνη και βιταμίνη Β6, οι οποίες συμμετέχουν σε πληθώρα μεταβολικών διεργασιών. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη Ε με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση.

Μια μικρή χούφτα κάσιους παρέχει σημαντική ποσότητα απαραίτητων μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως:

• Φώσφορος
• Μαγνήσιο
• Μαγγάνιο
• Σίδηρος
• Ψευδάργυρος

Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχουν προστατεύουν τον οργανισμό από τις αρνητικές επιπτώσεις του οξειδωτικού στρες. Εντούτοις, αν και είναι πλούσια σε λιπαρά, το 66% αυτών είναι μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα καλά λιπαρά, που είναι ωφέλιμα για την καρδιά και συμβάλλουν στη μείωση των τριγλυκεριδίων.