Mierea de pin este delicată, fără un postgust intens care să persiste. Este considerată miere de înaltă valoare nutritivă, datorită conținutului ridicat de cenușă și a multitudinii de substanțe diferite care coexistă în compoziția sa.

Printre aceste substanțe se remarcă:

• Minerale și oligoelemente (calciu, magneziu, zinc, fier, cupru etc.)
• Carbohidrați
• Acizi organici
• Proteine
• Aminoacizi
• Săruri minerale
• Enzime
• Vitamine
• Sodiu și potasiu

Are mai puține calorii comparativ cu celelalte tipuri de miere și prezintă acțiune antiseptică, precum și proprietăți antiinflamatoare. Acționează împotriva tusei și a guturaiului. Este un remediu minunat pentru combaterea afecțiunilor gâtului și combate eficient o gamă largă de microorganisme patogene.

Aroma sa este florală și amintește de natură și primăvară. Contribuie la buna funcționare a metabolismului și este bogată în oligoelemente, enzime și vitamine. Ajută la hrănirea scheletului și a celulelor și la vindecarea rănilor. Reglează tulburările digestive și aciditatea stomacului, metabolizând rapid alcoolul.

Conține colină care ajută la constipație și tonifică organismul. Datorită absenței enzimei Catalază, are proprietăți antimicrobiene puternice și acțiune antiestrogenică intensă asupra celulelor canceroase mamare. Este recomandată sportivilor și copiilor.