Το μέλι βελανιδιάς είναι ένα σκουρόχρωμο μέλι με άρωμα, ιδιαίτερη γεύση, πλούσια και μεστή. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, γεγονός που το κάνει ξεχωριστό και αγαπητό.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, φώσφορος και νάτριο, είναι σύμμαχος για την καλή υγεία. Έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε ένζυμα, πρωτεΐνες και βιταμίνες που βοηθούν στον μεταβολισμό.

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι σημαντικές για τη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα χαρακτηριστικό που εκτοξεύει την θρεπτική αξία του μελιού βελανιδιάς είναι οι γυρεόκοκκοι.

Δρα καταπραϋντικά στη γρίπη και τις διαταραχές του εντέρου και του ουροποιητικού συστήματος, χάρη στις αντιμικροβιακές, απολυμαντικές και στυπτικές ιδιότητες του. Έχει θετική επίδραση στην υπερκόπωση, επηρεάζοντας την ευρωστία του οργανισμού.

Οι χαλαρωτικές του ιδιότητες βοηθούν στην αϋπνία, με ένα ρόφημα ζεστού νερού και μία κουταλιά μέλι να είναι ιδανικό για χαλάρωση πριν τον ύπνο.