Der Holzrollstab für Tagliatelle von Eppicotispai ist ein praktisches Zubehör für alle, die hausgemachte Pasta zubereiten möchten. Er besteht aus Buchenholz und hat Rillen, um den Teig in Streifen zu trennen.
Nachdem Sie den Teig vorbereitet und ruhen lassen haben, wird empfohlen, ihn in kleinere Stücke zu teilen. bestäuben Sie die Arbeitsfläche und den Rollstab gut mit Mehl und rollen Sie den Teig aus, bis er sehr dünn ist, etwa 1-2 mm. Verwenden Sie den Rollstab für die Tagliatelle, um den Teig in Streifen zu schneiden. Lassen Sie die Pasta trocknen und kochen Sie sie dann für ein paar Minuten. Servieren Sie sie mit einer Sauce Ihrer Wahl.
Hinweis: Wenn Sie keinen klassischen Rollstab haben, können Sie den Teig in kleinere Stücke teilen und ihn zunächst mit dem Rollstab für Tagliatelle ausrollen, indem Sie etwas Kraft aufwenden, um die Rillen zu erzeugen. Wenn der Teig dünn genug ist, üben Sie etwas mehr Kraft aus, um ihn in Streifen zu trennen.