Острието е изработено от X50 Cr MoV 15, широко използвана стомана в много кухненски ножове. Неговият състав включва около 0.5% въглерод (X50), което осигурява твърдост на ръба на ножа, и около 15% хром (Cr), което предлага устойчивост на корозия.

Освен това съдържа малки количества молибден (Mo) и ванадий (V), които подобряват износоустойчивостта и задържането на ръба.

Като цяло, този състав на стоманата осигурява нож с твърдо, но гъвкаво острие, устойчиво на корозия и способно да поддържа остър и издръжлив ръб за дълго време.

Дръжката е изработена от високонапорен фибростъкло, G-10, и е материал с висока здравина, устойчивост на корозия, неплъзгаща се повърхност и топлоустойчивост. Освен това, тя осигурява добра абсорбция на удари, което помага за намаляване на умората на потребителя по време на използване на ножа. Дръжките на ножовете от G-10 също са леки и лесни за обработка.

Препоръчително е да правите разрези върху дървени или пластмасови повърхности за рязане. Стъклени, каменни и мраморни повърхности за рязане са неподходящи, тъй като могат да причинят трайни повреди на остриетата на ножовете.

Измийте ножа с топла вода преди да го използвате за първи път. След всяка употреба, уверете се, че измивате ножа без забавяне (с обикновен препарат) и го подсушавате с мека кърпа. Особено ако сте рязали кисели храни, трябва да измиете ножа веднага след употреба.

За ваша безопасност, винаги трябва да избърсвате ножа далеч от тялото си и далеч от острието, с кърпа или хавлия.

Не се препоръчва да го миете в съдомиялна машина, а на ръка, за да защитите материала му и да запазите остротата му за дълго време.

Без значение колко остър е ножът първоначално, след известно използване той се нуждае от заточване, което можете да постигнете с точило, воден камък или стоманен прът.

Можете да разберете дали ножът ви реже добре с лесен тест, използвайки ножа и парче хартия. Остър нож може лесно и чисто да отреже парче хартия. За разлика от това, нож, който се нуждае от заточване, ще се затрудни и разрезът ще бъде назъбен.

Също така се препоръчва периодично да давате ножовете си на професионалист за заточване, за да се поправят евентуални повреди на ръба на острието и да се поддържа остротата.