За идеален резултат, правилното съотношение между кафе и вода играе важна роля. Водата съставлява 99% от съдържанието на кафето, така че количеството кафе трябва да бъде внимателно измерено, тъй като това ще направи разликата дали кафето ще бъде леко или силно.

Грубо казано, за всеки литър вода са необходими около 50-65г кафе. В по-малък мащаб това означава около 6г кафе на 100мл вода или 2 препълнени супени лъжици за всяка чаша с капацитет около 300мл вода.

Тъй като по-голямата част от напитката е вода, не трябва да пренебрегвате важността на водата, която използвате, тъй като нейното качество може значително да промени вкуса на вашето кафе.

Ако районът, в който живеете, има твърда вода, по-добре е да избягвате използването й и вместо това да използвате бутилирана или алтернативно филтрирана чешмяна вода, която е свободна от хлор и други химикали. Ползата ще бъде двойна, както за кафето, което ще бъде по-вкусно, така и за дългосрочното добро функциониране на вашата кафемашина.

Кафето трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер, на тъмно място без миризми, където преобладава стайната температура. Избягвайте да съхранявате кафето в хладилника, тъй като е уязвимо както към миризми от храната, така и към влага.