Солта е необработена сол, която се произвежда при изпарението на морската вода. Тя е богата на минерални вещества и йони.

Иматската сол има изключителен розов цвят, интензивен вкус и ненадмината вкусота. Става въпрос за сол, която е кристализирала в земята. Тя е узрявала последните 250 милиона години под силен тектоничен натиск, създавайки среда с нулева експозиция на токсини и нечистотии.

В Хималаите е известна като "бял злато".